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数说中国餐桌变化

发布时间:2019-11-29 20:02:15 人气:4234

当代生活中的三个新挑战

你早餐吃什么?

你午餐吃什么?

晚餐吃什么?

选择太多会给选择带来共同的困难。

70年来

我们的餐桌变化太大了。

让我们和本博士一起看一些数字。

米袋越来越大了!

粮食总产量

一九四九年,二千二百六十四亿斤

2018年,13158亿斤

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人均粮食份额

1949年418公斤/人/年

2018年,943公斤/人/年

从1949年到2018年

粮食总产量从2264亿斤增加到1315.8亿斤。

上升了近五倍

根据总产量除以总人口

随着人口翻了一番以上

人均份额翻了一番

菜篮子越来越大了!

蔬菜总产量

中华人民共和国成立初期约有2.6亿吨

2018年近7亿吨

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2018年蔬菜产量将达到近7亿吨。

是中华人民共和国成立初期的2.7倍。

水果菜肴也大大丰富了!

水果总产量

中华人民共和国成立初期约有247万吨

2018年1 . 8亿吨

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2018年水果产量:1.8亿吨

比建国初期高出73倍。

1949年,该国主要畜产品的总产量只有220万吨。

人均占有量极低。

改革开放后,传统畜牧业发展迅速。

桌子上有更多的肉!

牛羊肉总产量

1982年,1351万吨

2018年为6523万吨

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牛肉和羊肉的人均份额

1982年27公斤/人/年

2018年,94公斤/人/年

2018年猪、牛、羊肉总产量为6523万吨。

是1982年的4.8倍。

从1982年到2018年

人均份额从27公斤上升到94公斤

牛奶也变得非常普遍

牛奶总产量

1982年为162万吨

2018年为3,075万吨

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人均牛奶份额

1982年3.2公斤/人/年

2018年为44公斤/人/年

2018年牛奶产量:3075万吨

它已经达到了1982年的19倍。

人均占有量从3公斤以上增加到44公斤

随着禽蛋的生长!

鸡蛋总产量

1982年为281万吨

2018年为3,128万吨

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人均鸡蛋份额

1982年5.5公斤/人/年

2018年接近45公斤/人/年

2018年禽蛋产量:3128万吨

这是1982年的11.1倍。

人均占有量从5公斤以上增加到近45公斤

从“很难吃鱼”到“每年都有鱼”!

水产品总产量

1949年45万吨

2018年为6458万吨

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水产品人均份额

1949年1.7公斤/人/年

2018年,93公斤/人/年

2018年水产品总产量为6458万吨。

比1949年增加了100多倍。

连续30年,年产量将保持世界第一。

人均份额从1.7公斤跃升至93公斤

甜蜜的生活也离不开糖的祝福!

总糖产量

1949年为283万吨

2019年1 . 19亿吨

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人均糖消费量

1949年10.4公斤/人/年

2019年170千克/人/年

2018年糖的总产量为1.19亿吨。

是1949年的42倍

人均占有量从10公斤以上增加到170公斤

现在你知道你为什么变胖了

他不仅吃了袁隆平爷爷家的米饭

70年来,

从“饱”到“美食”,

从“吃你所拥有的”到“吃你所拥有的”,

好的餐桌也能让生活更美好!

资料来源:农业和农村事务部国家统计局,《中国畜牧业发展研究》(邓荣,张树桩,王伟,中国农业出版社,2005年)。

注:人均份额是用总产量除以年总人口来估算的。

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